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polpette cavolfiore patate

polpette cavolfiore patate

ricetta polpette cavolfiore patate

Buongiorno a tutti, eccomi oggi con una sfiziosa ricetta, polpette cavolfiore patate.

Ottima da servire come un secondo piatto, va benissimo di sera come unico piatto

accompagnato se gradite con verdure cotte o crude.

polpette cavolfiore patate

Ingredienti:

200 gr. di provolone o formaggio simile,

600 gr. di patate,

600 gr. di cavolfiori,

2 uova,

100 gr. di parmigiano grattugiato.

olio extravergine d’oliva q.b.

pangrattato q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Preparazione:

tagliate il cavolfiore, pulitelo e lavatelo bene e poi lessatelo.

Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a pezzetti e lessate.

Quando le patate e il cavolfiore sono cotti, fate raffreddare un pò e poi

trasferite il tutto in un grande contenitore, amalgamate patate

e cavolfiori e unite il parmigiano  grattugiato, le uova, sale e pepe.

Formate con le mani le polpette e all’interno mettete un pezzetto di provolone.

Passate poi le polpette nel pangrattato.

A lavoro finito passate tutte le polpette su una teglia da forno, ricoperta con carta forno

oleata con un pò d’olio.

Infornate a 200° x 20 minuti.

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2 Risposte a “polpette cavolfiore patate”

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