chiacchiere carnevale senza burro uova

chiacchiere carnevale senza burro uova

ricetta chiacchiere carnevale senza burro uova

Buongiorno a tutti, dopo le chiacchiere o frappe classiche,  al cacao,  light,

e con copertura al cioccolato  eccomi oggi con le chiacchiere senza burro uova.

Anche questa golosità di Carnevale è ottima per chi si vuol mantenere leggero e non vuole rinunciare al dolce.

Sono semplicissime da preparare e molto golose 😉

Questa volta ho aggiunto un pizzico di lievito, mentre si friggono vedrete che si formeranno tantissime bolle,

in casa si sprigionerà un piacevole profumo di agrume, arance o mandarini, dipende da cosa utilizzerete  😉

 

Ingredienti x 8 persone:

400 gr. di farina “00”,

4 cucchiai di zucchero semolato,

2 cucchiai di olio di semi,

succo di 4 mandarini medi oppure succo di 4  arance medie.

4 cucchiai di grappa, in alternativa vino bianco frizzante,

un pizzico di lievito per dolci,

2 bustine di vanillina,

1 pizzico di sale,

olio per friggere q.b.

Decorazione:

zucchero a velo q.b.

Preparazione:

spremete le arance oppure i mandarini e mettete da parte il succo.

Su un piano da lavoro versate la farina fate un buco al centro e versate all’interno

lo zucchero semolato, la vanillina, olio di semi, vino bianco oppure grappa.

Versate poi il succo dell’agrume a filo, versatelo un pò alla volta, fate in modo che

avete un bell’impasto liscio e omogeneo, non deve essere appiccicoso.

Poi aggiungete il pizzico di sale.

Avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente da cucina e  inserite in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta con l’aiuto di un matterello, tagliate a striscette, oppure come volete, anche quadrate oppure triangolari.

Inserite poi in una padella l’olio e fate scaldare, poi friggete su ambi i lati.

Fate sgocciolare poi su carta assorbente da cucina, infine spolverizzate con zucchero a velo e servite! 😀

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