canestrelli

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ricetta canestrelli

Buongiorno a tutti, ieri ho preparato questi biscotti per offrirli ai miei ospiti, sono spariti in un attimo,

friabili dolci e carini, provvederò presto a prepararne altri perchè sono perfetti per la colazione con un buon

caffè 😉

La ricetta è semplicissima, come sempre se li provate fatemi sapere se sono stati di vostro gradimento.

Ingredienti:

stampini per canestrelli,

500 gr. di farina,

500 gr. di fecola o maizena,

10 tuorli d’uovo sodi,

4 gr. di sale,

2 gr. di vanillina,

600 gr. di burro,

250 gr. di zucchero a velo.

Preparazione:

passate al setaccio i tuorli delle uova sode.

Su un piano da lavoro unite tutti gli ingredienti con i tuorli passati al setaccio, lavorate il tutto.

Formate un bel panetto liscio e poi inseritelo in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, prendete la pasta, stendetela con spessore di 1 cm.

Poi con lo stampino tagliate la pasta e realizzate i biscotti canestrelli.

Preparate una teglia da forno foderata con carta oleata, inserite sopra i i biscotti distanziandoli bene tra loro.

Infornate a forno preriscaldato a 170° per 20 minuti oppure regolatevi secondo il forno che avete in casa.

Quando sono cotti sfornateli e fateli raffreddare, poi spolverizzateli con zucchero a velo!!

Servite!  😀

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