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marmellata limoni

marmellata limoni

ricetta marmellata limoni

Buongiorno a tutti!!

Che cosa c’e’ di meglio delle marmellate preparate in casa con le nostre mani?

Penso che non ci sia niente di meglio delle cose genuine ….e’ vero ci vuole un po’ di tempo per prepararle ma alla fine credetemi ne vale davvero la pena.  😀

Questa marmellata l’ho preparata con limoni della costiera amalfitana, sono davvero i migliori e buonissimi, in alternativa potete usare limoni non trattati o biologici.

Oppure se avete un giardino con l’albero e’ davvero l’ideale!!  😉

E’ molto importante che i limoni che usate sono freschi perchè renderanno davvero speciale la vostra marmellata di agrumi!!!  🙂

Ingredienti:

1 kg. di zucchero

1 kg. di limoni

acqua q.b.

frullatore a immersione o simile.

 

se vi piace meno dolce eliminate un po’ di zucchero…. per esempio 1 kg. di limoni e inserite 800 gr. oppure 900 gr. di zucchero. Questa scelta comunque e’ personale e ognuno si regolerà in base al proprio giusto.

marmellata limoni

Preparazione:

lavate bene i limoni e poi asciugateli con un panno pulito.

Sbucciateli e mettete la buccia gialla a fettine (eliminate la parte bianca)  in una pentola con un po’ d’acqua, portate a bollore e fate bollire poi per 10 minuti circa.

Poi spegnete la fiamma, scolate le bucce dall’acqua, fate raffreddare un po’ e riducete a striscioline le bucce di limone.

Da parte in un altro contenitore mettete la polpa del limone (senza la buccia bianca) eliminate i semi e puliteli per bene.

In una pentola versate la polpa dei limoni e unite anche lo zucchero.

Accendete il fornello e girate spesso stando bene all’erta per evitare che non si brucia.

Fate cuocere per circa 45 minuti.

Poi spegnete la fiamma, prendete un frullatore a immersione e frullate bene il tutto.

Ora inserite nel composto le bucce  tagliate e cotte precedentemente.

Fate cuocere ancora per 15 minuti sul fornello.

Poi inserite nei barattoli precedentemente sterilizzati,  fate un po’ intiepidire e poi chiudete con i coperchi.

Ottima marmellata da servire a colazione, a merenda oppure per farcire

i vostri dolci preferiti!!  🙂

se ti e’ piaciuta la ricetta vieni a trovarmi sulla pagina facebook e lasciami un like!  Grazie!

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14 Risposte a “marmellata limoni”

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