pasta crema zucchine

pasta crema zucchine

ricetta pasta crema zucchine

Buongiorno a tutti, oggi un piatto goloso, gustoso e velocissimo da preparare,
va benissimo in questo periodo, se avete fretta oppure se tornate dal mare e non volete stare molto tempo in cucina, quindi avete bisogno solo di mangiare e riposare vero? 🙂
Questo e’ uno dei piatti che vi consiglio….. 😉
ancora meglio se la crema di zucchine la preparate la sera prima così al rientro a casa dovete solo cuocere la pasta.
Vi scrivo subito la mia ricetta!
Per le quantità regolatevi secondo le persone che dovere servire.

 

pasta crema zucchine

Ingredienti:
pasta a piacere di vostra scelta,
zucchine,
1/2 cipolla,
olio extravergine d’oliva,
sale.
Preparazione:
Prendete le zucchine, lavatele e poi tagliatele a dadini.
Prendete una padella ampia versate l’olio e la cipolla.
Fate dorare e appassire la cipolla e poi versate le zucchine precedentemente tagliate
a dadini.
Aggiungete un po’ di sale e fate cuocere il tutto girando spesso con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Quando tutto e’ cotto versate le zucchine nel trita tutto o mixer.
Date una bella frullata e mettete da parte.
Portate dell’acqua a bollore in una pentola con del sale, versate la pasta.
Scolatela bella al dente con l’aiuto di un colapasta.
Poi inserite di nuovo la pasta nella pentola,  versate anche il composto messo in precedenza da parte e tritato di zucchine.
Date una bella mescolata al tutto e servite nei piatti.
PS: se lo preferite potete condire con formaggio grattugiato.

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24 commenti su “pasta crema zucchine

  1. Ah che bella idea. Ho giusto in frigo delle zucchine. Avevo pensato di preparare un risotto con le zucchine, ma no, voglio provare questa ricetta. E’ nuova per me e velocissima. Sei un vulcano di ricette.

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