melanzane arrostite
ricetta melanzane arrostite
Ecco un velocissimo e gustoso secondo piatto di verdure che potete usare anche come contorno per carne o altro…. che ne dite?
Un piatto velocissimo che si presenta benissimo per accompagnare gustose pietanze.
Ingredienti:
melanzane 6-7
olio extra vergine d’oliva q.b.
aglio q.b.
prezzemolo q.b.
sale q.b.
origano q.b.
peperoncino q.b. (a chi piace)
Preparazione:
tagliate le melanzane di lungo, lo spessore dev’essere circa mezzo centimetro, eliminate il torsolo.
Mettete da parte le melanzane e preparate in un contenitore un battuto d’olio con olio extravergine d’oliva, peperoncino, un po’ d’aglio e prezzemolo precedentemente tagliato a pezzettini, un po’ di sale e un po’ d’origano.
Sbattete un po’ con una forchetta tutti gli ingredienti.
Prendete una bistecchiera, inseritela sul fornello, accendete la fiamma e fatela scaldare bene.
Arrostite pian piano tutte le melanzane su tutti i due lati senza farle bruciare.
Dopo aver cotto tutte le melanzane, prendete un’ampia pirofila e mettete uno strato di melanzane, poi versate sopra con l’aiuto di un cucchiaio il composto d’olio che avevate messo da parte.
Fate questo lavoro fino a che avete esaurito le melanzane e il battuto d’olio,
Fatele riposare 20-30 minuti e poi servite ai vostri ospiti!
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Buonissime anche noi le facciamo, usiamo quelle tonde e le condiamo anche con aceto balsamico 🙂
ciao luna, si ottima anche la tua versione con l’aceto balsamico 😉 bacioni felice pomeriggio 🙂
a dir poco sublimi!!!io le adoro le melanzane grigliate…..tu le hai condite a dir poco bene cara
grazie cristina, si il condimento e’ goloso ed e’ quello che completa il tutto 😉 baci buona giornata 🙂
Di ottimo gusto queste melanzane arrostite.
grazie Lorenzo, ciao buona giornata 🙂
Le adoro e per me fanno una tira l’altra.
Baci cara.
e’ vero sono molto buone, baci cara buona giornata 🙂
Ma sai che io le melanzane non riesco mai a farle? Non mi vengono buone, non so perché, anche se tento di farle in vari modi. Ora voglio provare questa ricetta.
ciao Ambra, prova questa ricetta e’ facilissima, poi fammi sapere ok? baci buona giornata 🙂
Io adoro le melanzane e preparate così sono buonissime! Grazie, ciao, ciao!
grazie, baci e buona giornata 🙂
Buonissime! Le adoro come contorno al pesce!
grazie katy baci buona serata 🙂
ottime, un contorno sfizioso!!!
grazie, felice serata 🙂
a me piacciono moltissimo così!
si sono ottime così, ciao buona giornata grazie!! 😀