gelato caffe

gelato caffe

ricetta gelato caffe

In estate cosa c’e’ di meglio di un gelato bello goloso  al gusto di caffè?

Adoro il caffè, ormai chi mi segue avrà letto le mie svariate ricette, trovate qui i link delle ricette golose al caffè.

Questa ricetta e’ facile da preparare, potete leggere sotto le due versioni sia con la gelatiera e senza l’uso della gelatiera.      

Questo gelato buonissimo potete offrirlo ai vostri ospiti più golosi con qualche goccia di liquore al caffè.

Trovate qui la mia ricetta.

 

Ingredienti gelato caffe:

300 gr. di latte intero

2 tazzine di caffè ben ristretto 

400 gr. di panna dolce,

2 uova,

200 gr. di zucchero,

chicchi di caffè oppure chicchi di caffè al cioccolato.

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consiglio :   

 scegliete un ottimo caffè,  la riuscita del gelato

dipende molto dalla lavorazione, dai giusti ingredienti e 

dalla qualità del caffè che usate.

 

Preparazione gelato caffe :

preparate il caffè nel modo classico con la caffettiera e poi mettete da parte.

In un ampio contenitore inserite le uova e lo zucchero e sbattete con le fruste.

In un pentolino inserite il latte e appena bolle versatelo subito nelle uova e lo zucchero che avete sbattuto in precedenza.

Mescolate bene tutti gli ingredienti e poi aggiungete il caffè che avevate messo da parte.

Mescolate ancora, fate amalgamare bene il tutto e poi mettete da parte a raffreddare.

Nel frattempo montate la panna e poi incorporatela nel composto che avete preparato in precedenza e ormai raffreddato.

Incorporate con delicatezza la panna, mescolatela per bene agli altri ingredienti e poi versate in gelatiera.

Azionate la gelatiera per circa 30 minuti.

Per chi non ha la gelatiera:  versate il composto in un contenitore da mettere in freezer e girate spesso il gelato, ogni 15-20 minuti.

Poi quando vi sembra che ha raggiunto una buona consistenza servite in coppette

con chicchi di caffè oppure chicchi di cioccolato fondente.

Oppure potete guarnire con ciuffi di panna montata.

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24 commenti su “gelato caffe

  1. Anch’io adoro il caffé e il massimo assoluto per i miei gusti è un gelato al caffè. E quindi la tua ricetta è per me preziosa.
    Buona settimana, cara Nanussa.

  2. Claudia il said:

    Ciao seguo le tue ricette da Facebook mi piacerebbe provare questa ricetta ma manca l’indicazione delle uova quante ne devo usare. Grazie!!!

  3. In inverno il gelato per me è out ma in estate è troppo buono 😀 e lo mangio spesso ma solo in determinate gelaterie dove lo fanno buonissimo 🙂 Ad esempio da te verrei a gambe levate per gustarlo 🙂

    • cara luna si in inverno non e’ il caso mangiarlo con l’aria fredda… il gelato e’ ottimo adesso… in estate! te ne offrirei volentieri una bella coppa!! 😀
      un bacione cara felice settimana 🙂

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