ricetta torta zucchine parmigiano noce moscata
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Ecco un’altra gustosa torta rustica ripiena di verdure, formaggio, burro e altri piccoli ingredienti.
Ottima da mangiare a casa o per gite fuori con amici e parenti in allegria!
Non ci vuole molto tempo per prepararla e vi assicuro è gustosissima 🙂
Ingredienti:
250 gr. di farina,
30 gr. di burro, 2 pizzichi di sale,
2 uova,
3 cucchiai di parmigiano grattugiato,
800 gr. di zucchine,
1 cipolla,
olio, sale, noce moscata,
30 gr, di farina,
poco latte, prezzemolo.
ricetta torta zucchine parmigiano noce moscata
Preparazione:
Impastate 200 gr. di farina con un tuorlo d’uovo, una tazzina colma d’olio, 30 gr. di burro,
2 pizzichi di sale e acqua, in quantita’ tale che l’impasto abbia consistenza di quello per le tagliatelle.
Lavate e tagliate a rondelle le zucchine.
In un tegame mettete poco olio e una cipolla tritata, le zucchine e un trito di prezzemolo.
Salate, coprite e portate a cottura.
Quando le zucchine sono quasi cotte, cospargete sopra la farina, stemperate con un po’ di
latte e continuate a cuocere per 10 minuti.
Spegnete il fuoco, unite un uovo intero,il parmigiano, la noce moscata e girare un po’ il tutto.
Su una spianatoia infarinata stendete la pasta in uno strato sottile, mettete un pezzo in disparte
per la decorazione.
Imburrate e infarinate una teglia, foderatela con la pasta e versate dentro il composto di zucchine.
Con la pasta messa in disparte preparate strisce sottili e disponetele a griglia sulla torta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° fino a che la torta risulta ben dorata.
fine ricetta torta zucchine parmigiano noce moscata
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Ciao Nanussa! Che bontà, adoro le zucchine e le torte rustiche! Una ricettina perfetta per il weekend! Un bacione cara!:*
ciao lilli si e ottima la torta di zucchime 🙂 un bacione cara buon weekend 🙂
Che buona 🙂 bravissima come sempre! Un bacione e buon fine settimana!
ciao katy, grazie!! un bacione anche a te buon weekend 🙂
… èccomi !
Sei sempre nei miei pensieri e nel mio cuore, ma mannaggia, la vita ti mette davanti tante di quelle cose da fare che alla fine ci si perde sempre un pò di pezzetti x strada !
Come stai, cuoricino?
Ahahhaah, incredibile, sembro averlo fatto apposta… spunto proprio a ridosso d’un’altra ricetta vegetariana, ahahhah !!!!
E sembra deliziosissima…
…amo le zucchine !
Un abbraccio forte forte, a presto!
cara maddy e’ sempre un piacere leggerti!! sto bene grazie!! 🙂
si e’ vero oggi andiamo un po’ tutti di corsa e purtroppo ci sono mille cosa da pensare!!
ce ne saranno ancora ricette vegetariane…. 😉
un abbraccio cara felice weekend 🙂