ricetta torta biscotti lingue gatto mascarpone

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Questa e’ una torta facilissima da realizzare, con i biscotti e crema mascarpone.

 ricetta torta biscotti lingue gatto mascarpone

potete preparare questo dolce in breve tempo e’ ideale in questo periodo che inizia il primo caldo e le giornate si sono allungate, e’ una torta fredda quindi potete gustarla anche d’estate.

Si prepara in brevissimo tempo e’ ideale per ospiti improvvisi o semplicemente per gustare qualcosa di buono in famiglia e non stare troppo ai fornelli.

Vi scrivo la mia ricetta.

ricetta torta biscotti lingue gatto mascarpone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

biscotti lingue di gatto q.b.

zucchero a velo oppure cacao in polvere q.b.

liquore a piacere di vostro gusto q.b. per bagnare i biscotti

per la crema mascarpone:

1 kg. di mascarpone,

2 bicchierini di liquore di vostro gusto,

4 tuorli d’uovo,

200 gr. di zucchero,

12 cucchiai di scaglie di cioccolato bianco.

Preparazione:

preparate la crema mascarpone montando gli albumi da parte in un recipiente e in un altro montate i rossi con lo zucchero.

Aggiungete poi il mascarpone ai rossi d’uovo, tenuto precedentemente a temperatura ambiente, inserite i bianchi d’uovo montati a neve.

Aggiungete anche i due bicchierini di liquore e le scaglie di cioccolato bianco.

Fate girare le fruste fino a quando non sara’ diventato tutto il composto bello omogeneo.

Mettete in frigo per circa 1 ora.

Trascorso il tempo di riposo in frigo,  prendete una ciotola inserite il liquore e velocemente bagnate i biscotti all’interno e poi stendeteli su un piatto da portata.

Prendete la crema in frigo e stendete uno strato bello spesso poi inserite un altro strato di biscotti bagnati nel liquore e fate questa operazione formando vari strati fino all’esaurimento di tutti gli ingredienti.

Infine potete spolverizzare con zucchero a velo oppure con cacao in polvere.

Inserite di nuovo in frigorifero, fate riposare per almeno due ore prima di servire.

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