crostata salata peperoni zucchine melanzane
ricetta crostata salata peperoni zucchine melanzane
Buongiorno a tutti, ecco un’altra ricetta rustica che potete preparare in qualsiasi occasione ma che trovo molto adatta per queste feste pasquali, in particolar modo per la pasquetta.
Ottima anche per riciclare verdure in più che avete in frigo e preparare un ottimo
piatto diverso dal solito.
crostata salata peperoni zucchine melanzane
Una ricetta un po’ elaborata perchè ci vuole un po’ di tempo a disposizione.
Il risultato e’ molto bello da vedere e presentare.
Ve la consiglio molto se dovete fare gite fuori casa.
Dovete preparare la pasta sfoglia, potete comprare quelle già pronte nei supermercati
o negozi vari, oppure se avete più tempo disponibile potete preparare la pasta sfoglia di Sonia Peronaci che a me e’ piaciuta molto.
Ora vi scrivo la mia ricetta.
Ingredienti:
pasta sfoglia,
peperoni q.b.
melanzane q.b.
zucchine q.b.
sale q.b. aglio q.b. cipolla q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione dei peperoni:
prendete vari peperoni di diverso colore, lavateli, eliminate la calotta, tagliateli a listarelle e metteteli da parte.
Preparazione delle zucchine: lavate le zucchine, tagliatele a listarelle e lavetele, poi mettete da parte.
Preparazione delle melanzane: lavatele, eliminate il torsolo tagliate a listarelle e mettete da parte.
Prendete una padella molto ampia. versate un po’ d’olio extravergine d’oliva, inserite le
verdure, le melanzane, i peperoni le zucchine e un po’ di sale.
Coprite con un coperchio e fate cuocere le verdure tutte insieme.
Girate spesso con un cucchiaio di legno.
Nel frattempo stendete la pasta sfoglia con un matterello e inseritela in uno stampo da forno, poi inserite tutte le verdure all’interno.
Ora con la pasta sfoglia create delle strisce con l’aiuto di una rotellina da cucina,
inserite le strisce in modo diagonale e orizzontale sui peperoni.
Infornate a 180-200° fino a che la pasta sfoglia non diventa bella cotta e dorata.
In questa ultima fase di cottura regolatevi in base al forno che avete in casa.
fine ricetta crostata salata peperoni zucchine melanzane
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questa io la potrei mangiare ancxhe ora per colazione…..giuro!!!!!fantasticosissima cara
buona giornata
Buonissima anche l’idea di riciclare delle verdure che ti ritrovi in frigo e che non hai più voglia di mangiare secondo la ricetta abituale.
Uaahhhhhhh che buona e che bella, bravaaaaaa!!!!!!!
Ciao Nanussa! Io adoro le torte rustiche! Ed adoro anche i peperoni, le zucchine e le melanzane, questa ricettina è perfetta per me!:) Un bacione!
Adoro i peperoni e questa torta salata è molto invitante! Brava!
fortissima questa idea 🙂 brava!
Per me che amo molto il salato e poco i dolci…ti dico che questa crostata è fantastica!! Grazie della ricetta!
be che dire?strepitosa!!adoro le torte salate…ankio lho fatta,ma solo con i peperoni!!devo fare qsta si…
buona giornata cara e buon we
si provala e’ buonissima!! un bacio cara buon weekend!!