ricetta torta carote mandorle

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Eccomi con una nuova torta con le carote…..questa volta insieme alle mandorle, facilissima da preparare, ci vuole un po’ di tempo per grattugiare le carote ma poi e’ semplicissima.

qui potete leggere la mia ricetta della torta di solo carote.

Questa torta e’ buonissima gustata a colazione oppure per una dolce merenda.

Ingredienti:

250 gr. di carote,

100 gr. di zucchero,

4 uova,

1 limone

1 bustina di lievito,

sale

60 gr. di frumento semintegrale

250 gr. di mandorle

ricetta torta carote mandorle

Preparazione:

Preparazione della ricetta torta carote mandorle.

Pulite le carote , lavatele sotto l’acqua corrente , poi asciugatele e grattugiatele, tritate le mandorle.

Nel frattempo accendete il forno e alzatelo ad una temperatura abbastanza alta.

Da parte sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero e poi inseriteli insieme alle mandorle e alle carote unendo anche la scorza grattugiata del limone, la farina il lievito e un po’ di sale.

Precedentemente si devono montare gli albumi a neve e poi inserirli nel composto.

Imburrate uno stampo da forno, poi inserite un po’ di pangrattato ed infine versate il composto.

Infornate a 180° per 50 minuti.

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