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ricetta melanzane indorate fritte

ricetta melanzane indorate fritte

post ricetta melanzane indorate fritte

Ingredienti: 

melanzane,
uova,
olio per friggere,
farina,
pangrattato,
sale q.b.

ricetta melanzane indorate fritte

 

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Preparazione:

Lavate le melanzane, tagliate in orizzontale e inseritele per circa 40 minuti in un contenitore coperte di sale.
Trascorsi i 40 minuti lavatele sotto l’acqua corrente e poi strizzatele con delicatezza senza spezzarle,
asciugatele per bene , servitevi se necessario di un panno pulito.
Passate ora le melanzane nella farina, poi nell’uovo precedentemente sbattuto, se vi piacciono belle croccanti
ripetete questo passaggio di uova e farina 2 volte.
Questo procedimento dovete farlo su tutte le melanzane.
Prendete una padella, inserite l’olio, fatelo scaldare bene e friggete le melanzane da tutte e due i lati,
fatele dorare bene, poi mettete a sgocciolare su della carta assorbente.
Dopo un po’ trasferite le melanzane su un piatto da portata e servite!!

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3 Risposte a “ricetta melanzane indorate fritte”

  1. quando a casa mia le facciamo per fare la parmigiana di solito spariscono prima di assemblarla…ahaha e dobbiamo ricominciare da capo!!!!!!ahahaha troppo bone….
    brava cara…buon fine settimana,alunedì 😉

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