spaghetti puveriello
ricetta spaghetti puveriello
Oggi vi presento un piatto della tradizione napoletana.
Questo piatto e’ nato nel periodo del dopoguerra, e’ un piatto che preparava spesso mio nonno .
Un piatto che trovo molto squisito e molto veloce da preparare.
Ingredienti:
spaghetti o linguine q.b.
1 uovo per ogni persona che dovete servire.
pepe q.b. sale q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
formaggio pecorino q.b.
Preparazione:
portate dell’acqua a bollore con del sale e poi versateci gli spaghetti.
Mentre gli spaghetti cuociono preparate le uova , friggetele nel modo tradizionale:
poi dovete girarle e far in modo che il bianco dell’uovo copre un po’ il rosso, in questo modo
si chiudono e non si rompono facilmente:
scolate la pasta, inseritela in una zuppiera
con abbondante formaggio pecorino
grattugiato e una spolverata di pepe:
amalgamate un po’ il formaggio con la pasta e poi versate sopra le uova:
Servite!!!! 🙂
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Ciao, Nanu !
Perdonami se non sono venuta ieri, ma evidentemente durante questa mia lunga assenza dal web mi sono “persa qualcosa x strada”…
…infatti non sapevo come accedere a questo tuo blog, mi ha aiutata Rosa ^-^ !
Ma eccomi…
…. a ricominciare a gustare con gli occhi tutti i tuoi manicaretti, deliziosi anche quando considerati “piatti poveri” come questo che ci proponi oggi !
Un bacione !
ciao Maddy!!! Sapessi come mi fa piacere la tua visita!! Era da tanto che non ti leggevo!!
Bentornata cara, grazie di essere anche qui 🙂 Rosa e’ sempre gentilissima e disponibile!!
se hai bisogno di aiuto scrivimi mella mia email ok?? vedi in alto a destra? dove c’e’ scritto “se vuoi scrivermi”, puoi farlo anche da li’ ok??
un abbraccio, buona giornata ,baci!! 🙂
ciao Nanussa, che bello questo piattino, non l’avevo mai visto, sara’ gustoso, le uova mi piacciono molto, sono curiosa di provarlo, grazie per la ricetta, complimenti, buona giornata rosa.)
Ti ho portato la pecorella smarrita maddy ahah, tra l’altro stamattina ho sbagliato a mandare l’email e l’ho mandata a te prima che a lei.)
adesso ha imparato la strada, ciao baci rosa.
ciao Rosa, grazie aver aiutato maddy, sei sempre bravissima!! 🙂
mi fa piacere che poi ci e’ riuscita!!! grazie!!
provalo questo piatto e’ gustoso e veloce, poi fammi sapere , baci buona giornata 🙂
Nanussa figurati, niente, le ho dato solo il link, domani lo faccio questo piatto, poi ti dico.) ciao grazie, baci rosa
grazie ancora Rosa, fammi sapere poi se ti e’ piaciuto questo piatto. ciao cara buona giornata 🙂
Ma che bel piatto! Non lo conoscevo…e poi i piatti della tradizione sono meravigliosi! Grazie per averlo condiviso con noi!
hai ragione cara, sono i migliori i piatti della tradizione!! 😉
un bacio, buona giornata 🙂
Caspita amica mia non sapevo dell’esistenza di questo primo piatto per cui grazie per avercene parlato e mostrato le foto…mamma mia che fame!
ciao luna, grazie!! un abbraccio buona giornata 🙂
Strepitosa questa ricetta. E’ un piatto completo che sicuramente sazia abbondantemente.
ciao Ambra, grazie!! fammi sapere se cucini questo piatto ok?? baci buona giornata 🙂
Buongiorno Nanussa! Non lo conoscevo sai, deve essere gustosissimo e sicuramente lo proverò, mi piacciono gli ingredienti. Un bacione cara!
cara lilli, non tutti lo conoscono perche’ e’ un piatto antico e partenopeo.
Fammi sapere poi che ne pensi se lo cucini, ok?? bacioni buona giornata 🙂
Che buono, ci sai fare in cucina…
ciao Veeup, grazie!! 🙂 buona giornata 😀