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brioches ricoperte cioccolato fondente

brioches ricoperte cioccolato fondente

ricetta brioches ricoperte cioccolato fondente

Ottima ricetta di brioches da gustare insieme alla vostra famiglia per una buona colazione oppure una dolce merenda. 

Ingredienti :

500 gr. di farina “00”,

25 cl di latte, 1 bustina di lievito di birra,

50 gr. di zucchero, 4 uova,

1 pizzico di sale,
200 gr. di burro

1 bustina di vanillina.

 

brioches ricoperte cioccolato fondente

Per la copertura delle brioches:

cioccolato fondente q.b. + burro q.b. + un po’ di zucchero.

(in alternativa potete usare il cacao dolce + il burro.)
Se volete imbottirli preparate la marmellata oppure la crema pasticcera, trovate qui la mia ricetta.

 

Preparazione delle brioches:
per prima cosa setacciate la farina su una spianatoia e poi al centro inserire il lievito di birra, le uova,
lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina, impastate bene il tutto, quando sentite nelle mani che la pasta e’ diventata liscia ed elastica fate una palla e mettetela a lievitare in un luogo caldo, senza correnti d’aria
coperta con un panno umido e fatela stare a riposo per 1 ora.
Dopo prendete e tagliate dall’impasto dei piccoli pezzi….cioe’ la quantita’ di ogni singola brioche.
Poi inserite all’interno la crema oppure la marmellata o cioccolato di vostro gusto (oppure se preferite non inserite niente),
dopo mettetele di nuovo a lievitare fino a che non sara’ raddoppiato il volume.
Dopo preparate una piastra per forno e metteteci sopra tutte le brioches e
infornate a 180° per 30 minuti.

Preparazione della copertura delle brioches: 
Nel frattempo preparate la copertura con il cioccolato fondente, prendete un pentolino e mettete il cioccolato con il burro+ un po’ di zucchero, dovete fare un impasto denso e non liquido.
Quando le brioches sono pronte fatele raffreddare un po’ e poi versate a cucchiaiate sulle brioches il cioccolato preparato, a questo punto mettete tutto su un ripiano a raffreddare e poi servite.

se ti e’ piaciuta la ricetta vieni a trovarmi sulla pagina facebook e lasciami un like!  Grazie!

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8 Risposte a “brioches ricoperte cioccolato fondente”

  1. Ciao cara ^-^

    Non sono un’esperta nella realizzazione delle brioches (sono più ferrata con i pancakes), ma questa delizia la devo provare… mi metto in gioco, grazie!

    Bacionissimo!

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