frittata zucchine

frittata zucchine

ricetta frittata zucchine

Oggi le protagoniste sono le zucchine, questa verdura bella, leggera ed estiva,

possiamo preparare tantissimi piatti diversi con queste verdure.

Meglio preferire la verdura di stagione  e la zucchina e’ davvero buona e gustosa.

Oggi vi scrivo la ricetta della frittata di zucchine   🙂

 

Ingredienti frittata zucchine :  

( regolatevi secondo le persone che dovete servire)

zucchine,

uova,   prezzemolo, sale,

olio extravergine d’oliva,

formaggio pecorino grattugiato

mezza cipolla.

 

frittata zucchine

 

Preparazione frittata zucchine :

tagliate le zucchine a pezzetti, poi lavatele bene, asciugatele un po’ con un

panno pulito.

Prendete un’ampia padella, inserite l’olio con mezza cipolla e le zucchine tagliate.

Fate cuocere, giratele spesso con un cucchiaio di legno.

Quando sono belle cotte e dorate, toglietele dalla padella e mettetele da parte

in un recipiente.

Da parte in un piatto sbattete le uova con il formaggio grattugiato pecorino ,

un po’ di sale e il prezzemolo tagliato precedentemente a pezzettini.

Aggiungete anche le zucchine che avevate messo da parte.

Mescolate tutto per bene la frittata, poi versatela nella padella e cuocete in entrambi i lati.

Servite nei piatti quando e’ ancora calda, tagliandola a fettine!!

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5 commenti su “frittata zucchine

  1. Che bontà! Spesso anche io la faccio con le zucchine ma utilizzando anche le patate e la mozzarella 🙂 Gnam bravissima! Ne vorrei una fettina (ed anche di più!!!)

  2. ciao Nanussa tutto cio’ che e’ con le uova, mi piace, quindi anche questa bella frittatina con le zucchine, saporita, complimenti, bella rosolata, appetitosa.)
    grazie per la ricetta baci rosa a presto. buona serata

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