melanzane tortiera

melanzane tortiera

ricetta melanzane tortiera

Oggi vi presento un altro piatto gustosissimo che vi consiglio di provare ….

 potete prepararlo sia al forno che sui fornelli, il risultato e’ sempre molto goloso!!     🙂

Vi servono pochissimi ingredienti semplici e genuini, …..e’ un ottimo piatto per una serata tra amici o parenti oppure ospiti improvvisi…………

 facilissimo da realizzare ma di grande effetto!!

Ingredienti:

melanzane, uova, sale,basilico,

formaggio parmigiano grattugiato,

olio extravergine d’oliva, mozzarella.

Note: cucinare la salsa a parte prima di preparare le melanzane

Preparazione:

lavare le melanzane, tagliarle a fette, metterle sotto sale per 30 minuti.
Dopo lavare le melanzane sotto l’acqua corrente, stringerle per bene con
le mani e friggerle con olio extravergine d’oliva in un’ampia padella.
Dopo aver fritto tutte le melanzane inserirle in una teglia, così andiamo a formare gli strati….inserire un po’ di salsa, poi 3-4 cucchiai di uova sbattute precedentemente, formaggio grattugiato e basilico.
Si creano 3 oppure 4 strati in questa sequenza da ripetere.
Per l’ultimo strato coprire con salsa, formaggio grattugiato e le fettine di mozzarella,  inseritele in modo da coprire tutta la superficie.
Inserite in forno a temperatura media per 30 minuti

oppure mettete a cuocere sul fornello e il risultato sara’ ugualmente goloso!!

fine ricetta melanzane tortiera

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