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insalata patate pomodori fagiolini

insalata patate pomodori fagiolini

ricetta insalata patate pomodori fagiolini 

Tempo d’estate e tempo d’insalatone di verdure che fanno sempre bene.

La patata e’ un alimento che sazia e molto utile al nostro organismo, ricco di fibre e proteine potassio fosforo e magnesio.

I pomodori anch’essi contengono molte vitamine e  antiossidanti.

I fagiolini  contengono vitamine e sono anche poco calorici.

Vi scrivo una  ricetta che va bene sia a pranzo che a cena si accompagna bene

vicino ad un secondo piatto e va bene anche da solo.

insalata patate pomodori fagiolini

Ideale dopo una giornata trascorsa al mare.

Potete lessare prima le patate e i fagiolini e al ritorno dal mare dovete solo tagliarli e condirli………….   😉

Potete preparare solo le patate ed i fagiolini:

insalata patate pomodori fagiolini

oppure aggiungere anche i pomodori.

 

Ingredienti:

fagiolini, patate,

pomodori per l’insalata,

olio extravergine d’oliva,sale,

cipolline bianche per insalata,

aceto bianco.

Preparazione:

lessate le patate, poi fatele raffreddare un po’ ed eliminate la pelle.

Lavate e pulite i fagiolini poi lessateli.

Lavate i pomodori.

Prendete un’ampia zuppiera, inserite all’interno le patate tagliate, i pomodori tagliati a spicchi,  i fagiolini cotti, le cipolline bianche tagliate a spicchi piccoli.

Aggiungete l’olio, un po’ d’aceto, un po’ di sale.

Mescolate bene il tutto e servite nei piatti!!

fine ricetta insalata patate pomodori fagiolini

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14 Risposte a “insalata patate pomodori fagiolini”

  1. ciao Nanussa, davvero ottimi fagiolini e patate, con i pomodori non ho mai provato, provero’ visto che li ho sul terrazzo , sono diventata coltivatrice diretta.) ciao grazie complimenti buona giornata rosa, a presto

    1. ciao rosa, con i tempi che corrono meglio se le cose si fanno da se almeno si sa quel che si mangia…… 😉 bravissima!!
      baci buon pomeriggio 🙂

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