tiramisu caffe crema

tiramisu caffe crema

ricetta tiramisu caffe crema

oggi vi presento il mio tiramisu caffe crema

Ingredienti tiramisu’ caffe’ crema:

preparare la crema pasticcera  (trovate qui la mia ricetta)

250 g savoiardi
caffè ristretto q.b.
un po’ di sale
cacao amaro q. b.
1 bicchiere di marsala

preparazione tiramisu’ caffe’ crema:

prendete le uova e dividete il bianco dal rosso lavorandoli separatamente con delle fruste.
Nel bianco dell’uovo dobbiamo aggiungerci un po’ di sale.
dopo sbattuto per bene a neve il bianco d’uovo dobbiamo aggiungerlo al mascarpone
precedentemente lavorato con una forchetta, poi unire il composto a quello del rosso d’uovo e lo zucchero, amalgamare bene il tutto .

Nel frattempo preparate 3 caffettiere medie, (regolatevi per la quantita’ e ricordate
che i biscotti, savoiardi, ecc. assorbono molto il liquido)
mettete in un contenitore il caffe’ e zuccheratelo a piacere(non troppo dolce) con il marsala,
bagnate i savoiardi all’interno velocemente………
prendete un piatto o pirofila mettete uno strato del composto
e poi inserite il primo piano di savoiardi bagnati di caffe’, continuate a fare i vari strati crema-savoiardi- crema -savoiardi……..fino a quando volete, alla fine dovete chiudere con l’ultimo strato di crema e spolverizzare con il cacao.
Inserite in frigo e servire dopo almeno 2-3 ore .

fine ricetta tiramisu’ caffe’ crema

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