riso alla cantonese

in una padella, mettere una cipolla tritata, aggiungendo un goccio d’olio.

far soffriggere,aggiungendo i piselli e il prosciutto cotto a dadini.

mettere sul fuoco un pentola con l’acqua per il riso.

una volta che l’acqua bolle, aggiungere il sale grosso e il riso.

fare cuocere il riso per una ventina di minuti circa

in una ciotola sbattere le uova.

prendere un padellino versare le uova e cuocere facendo una frittata.

una volta cotta la frittata, metterla da parte e farla raffreddare.

una volta raffrenata, tagliarla a pezzettini.

una volta cotto il riso, scolarlo.

nella padella con i piselli e il prosciutto, aggiungere il riso.

aggiungere la frittata a pezzettini e far saltare il riso.

una volta finito, aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia.

impiattare e servire.