pasta al forno

mettere in una padella il sedano, la carota, lo zenzero, la cipolla e l’aglio.

per non fare il soffritto con l’olio, mettere tutti gli ingredienti insieme, aggiungere la polpa o la passata di pomodoro e dell’acqua far cuocere a fuoco lento per circa un’oretta.

per la pasta mettere a bollire una pentola piena d’acqua, una volta che l’acqua bolle aggiungere la pasta e fare cuocere per circa 8 minuti la pasta deve essere al dente.

far raffreddare la pasta e aggiungerci due uova sbattute.

per preparare la pasta al forno prendere una pirofila aggiungerci un mestolo di sugo, uno strato di pasta, due sottilette e due fettine grandi di prosciutto cotto.

infine uno strato di sugo e, una spolverata di parmigiano.

aggiungere il secondo strato di pasta, due fette di prosciutto cotto, una spolverata di parmigiano e due sottilette.

infine uno strato di sugo una spolverata di parmigiano e sopra una mozzarella tagliata a pezzettini.

preriscaldare il forno a 180°.

infornare a 180°gradi a forno ventilato e fare cuocere per circa 30 minuti.