Lasagne alla zucca

Sbucciamo e tagliamo la zucca a dadini. In una padella, mettiamo un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, e aggiungiamo la zucca. Aggiustiamo di sale e pepe, aggiungiamo le spezie e lasciamola cuocere e rosolare finché diventerà bella morbida. All’occorrenza, aggiungiamo giusto un po’ d’acqua.

In un’altro tegame, prepariamo la besciamella light e teniamola da parte (link alla ricetta negli ingredienti).

Nella pentola della besciamella, versiamo qualche cucchiaio della zucca cotta e mescoliamo bene. In questo modo realizzeremo una besciamella profumata alla zucca e spezie.

Possiamo comporre ora le nostre lasagne: un cucchiaio di besciamella sul fondo, poi strato di lasagne, zucca, provola o scamorza tagliata a dadini, e besciamella. E così via con i vari strati fino ad esaurire gli ingredienti.