Le nostre vite diventano sempre più frenetiche e le idee per insalate light e veloci da portare dietro per un pranzo o cena, non bastano mai.
Per questo ho pensato di prepararti questo elenco con 5 idee di ricette di insalate light per il tuo pranzo veloce!
Ti indicherò quantità ed abbinamenti per avere in pochissimi minuti un‘insalata sana, leggera bilanciata ma sopratutto buona!
Prova anche:
Ingredienti per preparare 5 insalate light veloci
Abbinamenti per preparare 5 insalate light veloci
Cous Cous vegano con ceci e pomodorini
Facciamo cuocere il cous cous con il metodo per assorbimento: mettiamolo in una ciotola, ricopriamo con acqua calda e lasciamo riposare coperto. Appena sarà rappreso, sgraniamolo con una forchetta. Aggiungiamo la curcuma, i ceci in scatola ed i pomodorini. Condiamo con sale e olio evo.
Basmati pollo e rucola
Mentre cuociamo il riso basmati, tagliamo a listarelle il petto di pollo e cuociamolo in padella con un filo d’olio e sulla griglia. Componiamo l’insalata mettendo riso, il pollo, la rucola tritata al coltello, sale e olio. Se la gradisci, puoi aggiungere delle nocciole tritate.
Insalata di tonno
Super classica, l’insalata di tonno si prepara in semplici passaggi.
Sgoccioliamo il tonno al naturale, la adagiamo su un letto di lattughino ed aggiungiamo mail e cipolla di Tropea affettata finemente. Non dimentichiamo sale ed olio evo.
Insalata di legumi
Fagioli cannellini, ceci o lenticchie sono ottimi anche freddi.
Prova a mettere in una bowl i legumi già lessati, rucola, olive nere, cipolla di Tropea affettata e pomodorini
Riso venere zucchine e gamberetti
Mentre il riso venere cuoce, puliamo e sgusciamo i gamberetti e facciamoli saltare in padella conditi con olio e succo di limone. Grattugiamo una zucchina e cuociamola in padella facendola rosolare con poco olio.
Componiamo il piatto aggiungiamo anche una fogliolina di menta e buccia grattugiata di limone.
Consigli per le insalate light veloci
Queste insalate sono tutti ottime soluzioni da preparare in anticipo e gustare come pranzo in ufficio, in spiaggia o a casa!
Si conservano in contenitore ermetico o anche sottovuoto.
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