Limoncello fatto in casa
Preparare in casa il limoncello o limoncino è sempre una grande soddisfazione. Il limoncello fatto in casa è…
appunti in cucina…fotografando
Categoria: Le mie ricette siciliane
Pubblicato inPrimi Piatti
Troccoli con finocchietto selvatico, acciughe e mollica di pane tostato
La ricetta della pasta con finocchietto selvatico siciliano , acciughe e mollica di pane tostato è una tra…
Pubblicato inAntipasti
Arancinette siciliane con mozzarelline, pistacchi e mortadella
Le arancinette siciliane, il mio antipasto preferito! Gli antipasti nella gastronomia siciliana sono sicuramente tra le portate più…
Pubblicato inLievitati Dolci
Frittelle di San Martino, ricetta siciliana
Questa è una di quelle ricette siciliane che ti entrano nel cuore. La ricetta dei ricordi, delle feste,…
Pubblicato inLievitati Dolci
Brioche col tuppo, ricetta siciliana
La nostra pasticceria siciliana sicuramente è tra le più buone e ricche della tradizione italiana. La brioche col…
Pubblicato inPrimi Piatti
Timballo di anelletti al pistacchio con cuore fondente
Il Timballo di anelletti siciliano è uno dei primi piatti più tradizionali e conosciuti della cucina siciliana.Il piatto…
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Olive verdi schiacciate alla siciliana, ricetta tradizionale
In questo periodo qui in Sicilia in ogni casa che si rispetti si respira l'autunno con tutti i…
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Scacce siciliane con il cavolfiore a crudo
Le Scacce siciliane con il cavolfiore a crudo sono sicuramente tra le preparazioni gastronomiche siciliane più antiche e…
Pubblicato inAntipasti
Danubio salato alla pizzaiola, soffice e scenografico
Il Danubio salato è decisamente una delle ricette più versatili e scenografiche che io conosco.Da tempo avevo in…
Pubblicato inPiatti Unici
Arancine siciliane al ragù di pesce spada e melanzana
Le Arancine siciliane al ragù di pesce spada e melanzana sono la mia variante estiva preferita alle classiche…