Un secondo davvero appetitoso e molto carino , questo rollè di pollo con una farcitura ricca e golosa di pancetta e cime di rapa.

Si può preparare anche in anticipo e poi cuocere al momento, è ottimo accompagnato con un secondo di insalatina sfiziosa.

Altre ricette con il pollo:

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

1 petto di pollo

100 g pancetta a fette sottili

1 Pallina di cime di rapa lessati

50 g formaggio a fette sottili (Caciotta, groviera, pecorino fresco…. )

q.b. olio di oliva

q.b. sale e pepe

Passaggi

Il rolle’ di pollo è un piatto facile da preparare e molto versatile, potete mettere tutti gli ingredienti che preferite… Olive, pomodori, frittata, prosciutto, piselli… Questa che propongo è una versione molto golosa e succulenta….

Rolle’di pollo con pancetta e cime di rapa.

Per il rolle’, iniziate rifila do il petto di pollo dai filmini di grasso e dall’ossicino centrale, poi, tagliatelo a libro, e schiacciatelo bene. Condite il petto con sale e pepe.

Coprite con le fette di pancetta, di formaggio e con le cime di rapa lessate.

Arrotolate il petto, condite con un filo di olio e stingetelo su carta forno, chiudete a modo di caramella stringendo bene le estremità.

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

Fate freddare e tagliate a fette il rolle’.

Prima di servirlo, scaldatelo in forno aggiungendo due cucchiai di acqua e un filo di olio. 😉