Bocconcini di zucchina con carne

Dei gustosi bocconcini preparati con rondelle di zucchine e polpettine di carne macinata condite con prezzemolo, aglio e formaggio grattugiato per dei finger food semplici ma che piaceranno a tutti.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • PorzioniCirca 24 bocconcini
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

150 g Carne macinata di vitello
50 g Parmigiano grattugiato
1 tuorlo
4 cucchiai pangrattato
1 cucchiaino prezzemolo tritato
Mezzo Spicchio di aglio tritato
q.b. olio di oliva
q.b. sale e pepe

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Passaggi

I bocconcini di zucchina con polpettine di carne macinata si preparano in pochi passaggi.

Vediamo come procedere:

iniziate pulendo e lavando le zucchine tagliatele a rondelle e scavate la polpa.

disponete le rondelle di zucchine su una teglia rivestita con carta forno e condite con un pizzico di sale.

Preparate le polpettine mettete in una ciotola la carne macinata condite con il sale il prezzemolo e l’aglio tritato.
Impastate aggiungendo il parmigiano il pangrattato e il tuorlo.

riempite le rondelle di zucchine con un po’ di carne condite con un filo d’olio e Cuocete in forno a 170 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire spolverate con un pizzico di Pepe Nero macinato

Consiglio

la polpa delle rondelle di zucchine potete utilizzarla per preparare un buon piatto di pasta😋

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Pubblicato da Non solo i dolci di Sara

Mi chiamo Sara e vivo in un piccolo paese della provincia di Perugia, qui nasce la mia passione per la cucina ed in particolare per i dolci. Penso di aver preparato la mia prima crostata a 6/7 anni, insieme a mia nonna Anna, la mia più grande ispiratrice e maesta e da allora non ho più smesso. Ho iniziato a studiare e ho fatto della mia passione anche il mio lavoro. Mi piacerebbe, condividere le mie ricette e idee con voi....

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