Gli Acciuleddi galluresi (treccine al miele) sono dei dolcetti tipici del carnevale in Sardegna, originari della Gallura sono oggi preparati in tutta l’isola e non solo nel periodo del carnevale, la ricetta odierna ci è stata gentilmente inviata dalla nostra amica Anna Pedroni, cliccando qui potrete seguire il suo profilo Instagram.
Adesso vediamo cosa ci occorre e come procedere alla preparazione degli Acciuleddi galluresi, ovverossia le fantastiche treccine al miele, e anche se il carnevale è passato poco importa, gli acciuleddi sono sempre buonissimi.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una spianatoia versare la farina a fontana, aggiungere tutti gli ingredienti e lavorare per bene l’impasto violandolo fino a renderlo perfettamente liscio;
Dividere l’impasto in piccoli pezzi, formare dei fili e attorcigliarli su se stessi per formare le treccine.
Friggere in abbondante olio e passare nel miele caldo.
Viva i fritti …
Sempre con moderazione certo, ma i fritti ogni tanto li possiamo fare e questi Acciuleddi galluresi vi assicuro che sono veramente da fare. Grazie come sempre alla carissima amica Anna Pedroni, e voi amici lettori ricordatevi di seguirla sempre, il link al suo profilo Instagram lo trovate all’inizio della ricetta.
Consigli per gli acquisti …
Affinchè una frittura risulti perfetta non serve dosare bene ingredienti e tempi, ma è fondamentale che l’olio raggiunga la temperatura giusta per la frittura, ecco perchè in cucina non deve mai mancare un termometro per alimenti, io vi consiglio questo.
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Ecco i fantastici fatti fritti sardi, però attenzione, questi creano veramente dipendenza … cliccate qui per la ricetta.
Grazie per l’attenzione, vi ricordo tutte le mie pagine Social.
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Alcuni dei nostri consigli per gli acquisti …
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