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Torta salata senza lattosio

Torta salata senza lattosio

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torta salata senza lattosio

Ingredienti:
• 500 gr di bieta
• 2 patate
• pancetta affumicata
• 1 confezione di pasta sfoglia
• 2 uova
• 1 confezione di panna o besciamella vegetale (io ho usato Valsoia)
• Sale, pepe e noce moscata qb

Procedimento:
Fate lessare la bieta e nel frattempo in una ciotola sbattere le uova, unire la panna vegetale il sale,  il pepe e la noce moscata. In una padella fate rosolare la pancetta affumicata, senza olio perché rilascia già fin troppo grasso da sola! Scolare la verdura e tagliarla finemente, affettare sottilissime le patate. Unire nel composto la verdura,  la pancetta e metà delle patate.
Srotolare la pasta sfoglia in una tortiera tonda tenendo la carta forno, versare il composto livellandolo e decorando con le fettine di patate rimaste, formare un bordino arricciandolo un po’ con le mani, infornare per circa 20 minuti a 180º (il tempo varia dal forno, controllatela!!!). Servire fredda!

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