La pasta fatta in casa è molto versatile: si possono preparare un sacco di cose
Ecco come preparare i ravioli!
Ingredienti
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500 g ricotta
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100 g parmigiano reggiano
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1 uovo
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1 cucchiaino Sale
Preparazione
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Tritare le noci con il bimby o un tritatutto
Aggiungere la ricotta, il parmigiano, il sale e l’uovo: 20 secondi vel 5
Preparare la sfoglia con pasta maker o nonna papera con le seguenti ricette
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Formare i ravioli mettendo il ripieno in mezzo alla sfoglia e ripiegando la sfoglia sul ripieno:
Togliere l’aria attorno al ripieno e tagliare i ravioli
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Cuocere in abbondante acqua salata per 5 minuti e condire come più vi piace
Io ho fatto burro e salvia e un pò di ripieno!!
Variante: potete sostituire le noci con 100 g di spinaci scongelati e non, cotti e strizzati
Note
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Consiglio: se fai una ricerca su Google, usa “plumcake baby meal” invece di solo “plumcake”. Per esempio, cerca “plumcake al cocco baby meal” invece di “plumcake al cocco”.
