Ecco il mio primo esperimento con il bimby della marmellata.
Ho usato mezza mela per fare addensare meglio il composto.
Ingredienti
- 500 g di pesche
- 200 di zucchero
- qualche goccia di succo di limone
- mezza mela
Procedimento con il bimby
- Frullare per 30 sec vel. 7 mentre se volete i pezzetti di frutta nella marmellata potete frullare 15 sec
- 40 minuti circa 100° vel.1 schiumando ogni 15 minuti se esce fuori la schiuma dal boccale
- 5 minuti temperatura varoma vel 2
- Fare la prova piattino mettendo un pò di marmellata in un piattino in modo che si raffreddi. Se la consistenza è troppo liquida proseguire la cottura sempre con temperatura varoma vel 2
- Mettere nei barattoli sterilizzati nel microonde x 3 minuti o 10 minuti in acqua bollente
- Chiudere con il tappo
- Capovolgere e lasciare raffreddare coperto da uno strofinaccio
Procedimento con il baby meal
- Frullare per 30 sec vel. 6 mentre se volete i pezzetti di frutta nella marmellata potete frullare 15 sec
- 40 minuti circa cottura II vel.1 schiumando ogni 15 minuti se esce fuori la schiuma dal boccale
- 5 minuti cottura III vel 2
- Fare la prova piattino mettendo un pò di marmellata in un piattino in modo che si raffreddi. Se la consistenza è troppo liquida proseguire la cottura sempre con temperatura varoma vel 2
- Mettere nei barattoli sterilizzati nel microonde x 3 minuti o 10 minuti in acqua bollente
- Chiudere con il tappo
- Capovolgere e lasciare raffreddare coperto da uno strofinaccio
Procedimento in pentola
- Frullare per 30 sec con un minipimer mentre se volete i pezzetti di frutta nella marmellata potete frullare 15 sec
- 40 minuti circa a fuoco basso vel.1 schiumando ogni 15 minuti se esce fuori la schiuma
- 5 minuti a fuoco allegro vel 2
- Fare la prova piattino mettendo un pò di marmellata in un piattino in modo che si raffreddi. Se la consistenza è troppo liquida proseguire la cottura sempre con temperatura varoma vel 2
- Frullare nuovamente con un minipimer per una consistenza più cremosa
- Mettere nei barattoli sterilizzati nel microonde x 3 minuti o 10 minuti in acqua bollente
- Chiudere con il tappo
- Capovolgere e lasciare raffreddare coperto da uno strofinaccio
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