Ingredienti per il gelato al cioccolato senza panna

• 320 gr di latte
• 120 gr di cioccolato al latte
• 45 gr di zucchero di canna o zucchero bianco
• 2 g di farina di semi di carrube

Procedimento per il gelato al cioccolato con il baby meal

1. Mettere il latte dentro al boccale con le lame inserite, portare il latte a 100° con il programma bollitura. Quando finirà di lampeggiare azzerate e mettete dentro il cioccolato a pezzetti e azionare modalità cream per 7 minuti e aggiungere lo zucchero e la farina di semi di carrube.
2. Frullare tutti gli ingredienti. Far raffreddare per un paio d’ore e trasferire nella gelatiera, e azionarla per 30 minuti.

Procedimento classico

1. Portare il latte a ebollizione e aggiungerci il cioccolato far sciogliere e aggiungere lo zucchero e la farina di semi di carrube.
2. Mescolare bene con un frullatore ad immersione.
3. Far raffreddare per un paio d’ore e trasferire nella gelatiera, e azionarla per 30 minuti

Related posts:

Gelato al cioccolato bianco Gelato alla crema con il baby meal e gelatiera Gelato al caffè (coppa del nonno) Torta al cioccolato delle uova di Pasqua