La prima ricetta del mio blog é la crostata alla ciliegia con una particolarità che la pasta frolla é con la ricotta…un gusto più delicato e al suo interno non presenta burro e olio.

ora vediamo insieme come realizzarla 👩‍🍳

DifficoltàMedia
CostoEconomico
Tempo di preparazione1 Ora
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni4
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Gli ingredienti che ci serviranno

farina 00 250 g

ricotta 100g

zucchero 100g

Lievito 1 cucchiaino

1 uovo

scorza di limone q.b

Ripieno

marmellata q.b

Strumenti

Usare o la planetaria o cucchiaio e impastare con le mani

PROCEDIMENTO

Passaggi

Mettere la ricotta, scorza di limone e uovo nella ciotola e amalgamare

Unire lo zucchero e amalgamare perfettamente al composto

Incorporare la farina velocemente e il lievito e impastare; fare un panetto sodo e non appiccicoso e avvolgerlo nella pellicola e far riposare 30 minuti in frigo

Trascorso il tempo riprendere il panetto e stendere una parte su un foglio di carta forno con il mattarello per creare la base della nostra crostata

Una volta stesa mettIamola in una teglia rotonda oliata e infarinata e riempiamo con la marmellata

Stendiamo la restante pasta per creare le classi Losanghe da intrecciare una con l’altra o con le formine creare dei biscottini da mettere sulla nostra crostata