Castagnaccio tradizionale toscano
Il Castagnaccio tradizionale toscano è uno dei tanti dolci vegani presenti nella cucina contadina della…
Lievito Madre e non solo
Portata: piatti vegani
Farinata di cavolo nero semplice
La cucina toscana tradizionale è piena di zuppe e minestre. Erano l'alimento più facile da…
Frittelle di farina di castagne toscane
L'autunno porta con sé tantissimi ingredienti stagionali, davvero versatili. Tra questi non possiamo che annoverare…
Crespelle di farina di ceci velocissime
Le crespelle di farina di ceci velocissime sono la dimostrazione che si può attingere alla…
Focaccia rossa con lievito madre
La focaccia rossa con lievito madre è una schiacciata alta, soffice e sugosissima, con un…
Friselle con esubero di lievito madre
Le Friselle con esubero di lievito madre sono la versione con lievito madre di un…
Pancarrè integrale con lievito madre
Il Pancarrè è uno di quei pani che non possono mancare nella dispensa di ogni…
Scarpaccia di zucchine facilissima
La Scarpaccia di zucchine facilissima è un piatto tipico di Camaiore, una cittadina della zona…