Pizza senza impasto con lievito madre
Realizzare la pizza in casa è una delle cose che mi piace di più fare:…
Lievito Madre e non solo
Categoria: pizze e focacce
Focaccia rossa con lievito madre
La focaccia rossa con lievito madre è una schiacciata alta, soffice e sugosissima, con un…
Cecina toscana tradizionale
La cecina toscana tradizionale è un piatto povero tipico della cucina contadina che ha parenti…
Schiacciata integrale con pomodorini secchi
La schiacciata integrale con pomodorini secchi è l'ennesima versione di una focaccia presente nel mio…
Focaccia dolce al cacao
La Focaccia dolce al cacao è nata dopo aver letto un libro del maestro Giorilli,…
Ciambella salata ripiena facile
La Primavera riscalda gli animi e porta con se i primi picnic. Che siano per…
Focaccia al pistacchio con lievito madre
La focaccia al pistacchio con lievito madre è una di quelle focacce che mi saltano…
Parigina bianca con lievito madre
La parigina è un tipico lievitato campano, adatto per scampagnate, aperitivi ed antipasti. Io ho…
Focaccia alla zucca con lievito madre
L'autunno porta con se' i primi freddi le foglie gialle..e la zucca! Non potevo non…
Croccantella veloce di primavera
La croccantella veloce di primavera è la mia versione di una preparazione buonissima che impazza…