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Budino al Cioccolato Fatto in Casa

La migliore ricetta di budino al cioccolato fatto in casa di mia amica a base di amido di mais e cacao amaro.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1/2 tazzazucchero
  • 3 cucchiaicacao amaro in polvere
  • 1/4 tazzaamido di mais (maizena)
  • 1/4 cucchiainosale
  • 2 tazzelatte
  • 2 cucchiaiburro (temperatura ambiente)
  • 1 cucchiaioestratto di vaniglia

Preparazione

  1. In una casseruola, mescolare zucchero, cacao amaro, amido di mais e sale. 

    Mettere a fuoco medio e mescolare nel latte per sciogliere i grumi. 

    Portare a ebollizione e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa abbastanza da ricoprire la parte posteriore di un cucchiaio di metallo. 

    Togliere dal fuoco e aggiungere burro e vaniglia. 

    Lasciate raffreddare brevemente e servite caldo o freddo, raffreddate in frigorifero fino al momento di servire.

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