Φασόλια γίγαντες στο φούρνο

 

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο-saporigreci

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο

Τα φασόλια γίγαντες στο φούρνο είναι ένα χορτοφαγικό πιάτο. Μποροεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο, με τυρί φέτα ή τ τζατζίκι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε σαν  δεύτερο πιάτο η σαν συνοδευτικό. Στην τελευταία περίπτωση θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ οι δόσεις όλων των υλικών.

Δυσκολία:Εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 3 ώρες
Μερίδες : 4-5

Υλικά

  • 600 γρ φασόλια γίγαντες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 400 γρ αποφλοιωμένες ντομάτες
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βάλτε τα φασόλια γίγαντες στο νερό το βράδυ πριν τα μαγείρεψετε. Την επόμενη μέρα, πετάξτε το  νερό, ξεπλύντε τα φασόλια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και αφήστε να βράσουν.

Αφαιρέστε τον αφρό που έχει σχηματιστεί με μια τρυπητή κουτάλα, προσθέστε το αλάτι και βράστε τα για περίπου 1 ωρα και 1/2  (ή 20 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας).

Σβήστε τη φωτιά και στραγγίξτε τα φασόλια.

Βάλτε τα φασόλια σε ένα βαθύ ταψί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις αποφλοιωμένες ντομάτες που έχετε  περάσει από το μύλο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο.

Αλατίστε, χωρίς να ξεχνάτε πως τα φασόλια είναι ήδη αλατισμένα, βάλτε πιπέρι και προσθέστε ζεστό νερό, 2 ποτήρια περίπου, ώστε  να καλυφθούν σχεδόν τα φασόλια.

Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °.

Όταν το φαγητό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και ψήστε για 1 ώρα-1 ώρα και 1/2.

Αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τη σάλτσα στεγνώσει, αλλά τα φασόλια δεν είναι ψημένα, προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό.

Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Στο τέλος τα φασόλια θα πρέπει να μείνουν με λίγη σάλτσα και να ροδίσουν.

Σερβίρετε τα φασόλια γίγαντες στο φούρνο ζεστά!

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.