Οι πατάτες ογκρατέν είναι ένα πιάτο εύκολο, πολύ νόστιμο, πλούσιο σε γεύση χάρη στην παρουσία δύο ειδών τυριού. Βράζοντας τις πατάτες, κομμένες σε φέτες, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο σε λιγότερο χρόνο. Ένα νόστιμο πιάτο, χάρη στο οποίο κόρη μου τρώει τυρί παρμεζάνα που διαφορετικά αρνείται να φάει.
Πατάτες ογκρατέν
Προετοιμασία: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | |
Μερίδες: 4 | Κόστος: μέτριο |
Υλικά
- 1 kg πατάτες
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρι Asiago ή κεφαλοτύρι
- ελαιόλαδο
- φρυγανιά τριμμένη
- αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Για να ετοιμάστετε τις πατάτες ογκρατέν, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες.
Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και Asiago, ή κεφαλοτύρι και λίγη τριμμένη φρυγανιά και βρέξτε με λίγο ελαιόλαδο.
Για να μην στεγνώσουν οι πατάτες εγώ προσθέτω λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν οι πατάτες. Χρειάζονται 4-5 κουταλιές της σούπας.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στο γκριλ, για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες .
Σερβίρετε τις πατάτες ογκρατέν ζεστές!
Μπορείς να με παρακολουθείς και στο facebook για να βλέπεις τις συνταγές που προτείνω κάθε μέρα και τις καινούριες συνταγές που δημοσιεύει το blog μου!