Αλμυρά μάφιν με σολομό, ένα νόστιμο ορεκτικό, αφράτο και ελαφρύ. Μια απλή συνταγή, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο για την υλοποίησή της. Η ζύμη με γάλα και γιαούρτι κάνει τα μάφιν αφράτα, ενώ ο καπνιστός σολομός προσθέτει γεύση. Ένα πρωτότυπο ορεκτικό, ιδανικό για πάρτι.
Αλμυρά μάφιν με σολομό
Υλικά για 18 μάφιν
- 20 γρ βούτυρο
- 4 αυγά
- 250 γρ γιαούρτι
- 240 γρ γάλα
- 340 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- μια πρέζα πιπέρι
- 100 γρ καπνιστό σολομό
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- αλάτι
Διαδικασία
Αλμυρά μάφιν με σολομό, μια συνταγή πραγματικά εύκολη, που μπορείτε να ετοιμάσετε σε λίγο χρονικό διάστημα.
Βάλτε σε ένα μπολ το βούτυρο, το οποίο έχετε λιώσει, με τα αυγά και χτυπήστε τα καλά με ένα σύρμα ή με ένα ηλεκτρικό μίξερ, μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά. Αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό μίξερ, βάλτε το στη μεγαλύτερη ταχύτητα.
Προσθέστε το γιαούρτι, λίγο αλάτι, πιπέρι και το γάλα και χτυπήστε τα σε χαμηλή ταχύτητα.
Όταν τα υλικά αναμειχθούν καλά, αρχίστε να προσθέτετε το αλεύρι, λίγο κάθε φορά, συνεχίζοντας να ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
Κόψτε τον καπνιστό σολομό σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο μείγμα, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα για να διανεμειθεί ομοιόμορφα.
Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Ρίξτε το μείγμα στα φορμάκια για μάφιν, τόσο ώστε να είναι γεμάτα τα 2/3, επειδή το μείγμα θα αυξηθεί.
Ψήστε τα μάφιν σε προθερμασμένο φούρνο, αεριζόμενο, στους 180 ° C, για 20-25 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσουν λίγο πριν τα βγάλετε από τα φορμάκια.
Απολαύστε τα αλμυρά μάφιν με σολομό ζεστά!
Μπορείς να με παρακολουθείς και στο facebook για να βλέπεις τις συνταγές που προτείνω κάθε μέρα και τις καινούριες συνταγές που δημοσιεύει το blog μου!