Μους ζαμπόν

Η μους ζαμπόν είναι ένα ορεκτικό, εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, με υπέροχη, απαλή γεύση. Μπορείτε να τη σερβίρετε όπως στην φωτογραφία ή να στρώσετε τη μους σε φέτες ψωμί και να τις παρουσιάσετε έτοιμες.

Μους ζαμπόν

Μους ζαμπόν

Υλικά για 8-10 άτομα

  • 400 γρ ζαμπόν
  • 30 γρ βούτυρο
  • 25 γρ αλεύρι
  • 250 γρ γάλα
  • 150 γρ κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλιά της σούπας ξηρό Marsala
  • αλάτι

Διαδικασία

Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε λίγο λίγο το γάλα, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ή χλιαρό.

Αφήστε τη μπεσαμέλ να βράσει, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή, ομοιόμορφη κρέμα.

Αν δημιουργούνται σβόλοι, ανακατέψτε με ένα σύρμα.

Αλατίστε τη σάλτσα μπεσαμέλ και αφήστε την να κρυώσει.

Βάλτε το ζαμπόν στο μίξερ μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος.

Ανακατέψτε τη μπεσαμέλ με το ζαμπόν και προσθέστε το Marsala.

Προσθέστε  την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας απαλά.

Προσθέστε αλάτι, αν χρειάζεται, βάλτε τη μους σε ένα σκεπασμένο μπολ και κρατήστε τη στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Σερβίρετε τη μους ζαμπόν με φέτες ψωμί η κράκερς!

Σημείωση

Για περισσότερες πληροφορίες και συμβουλές σχετικά με τη μπεσαμέλ μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μου.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.