DANUBIO DOLCE alla nutella

Sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido, appena riscaldato, poi prendete una ciotola e aggiungete le due farine, il lievito di birra sciolto, l’uovo, l’olio, il sale ed iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. A questo punto formate una palla e sistemate il composto in una ciotola coperta con pellicola trasparente. Lasciate lievitare per due ore circa o almeno fino al raddoppio del suo volume. Dopodiché riprendete l’impasto e proseguite con la formazione dei panetti.

Separate dal composto dei pezzetti di circa 40 grammi ciascuno, prendete uno di essi e allargatelo sul palmo della mano, farcitelo con un cucchiaino di nutella e richiudetelo. Pirlate delicatamente per ottenere delle palline e assicuratevi che sia ben chiusa affinché il ripieno non fuoriesca. Proseguite così con tutte i panetti, dovrebbero essere almeno 20, ma nel caso avanzassero potrete preparare in alternativa anche un danubio salato e farcirlo con ingredienti a piacere come pomodoro e mozzarella, prosciutto, formaggi, salame, verdure ecc.

Arrivati qui sistemate le palline in una teglia rotonda (circa 22 cm di diametro) già precedentemente foderata o imburrata. Quindi adagiate le palline partendo da quella centrale e procedete man mano tutte intorno, fate lievitare ancora un’oretta. Intanto in una ciotolina mescolate un tuorlo con un cucchiaio di latte quindi spennellate la superficie e poi infornate a 190 ° in forno già caldo, per almeno 30 minuti.

Eccolo pronto! Servite il vostro danubio tiepido con una bella spolverata di zucchero a velo e buon appetito!