FRITTELLE DI BIANCHETTI
Deliziose frittelle preparate con piccoli pesciolini, bianchetti o anche pesce ghiaccio.
Giuliana Seminara
Categoria: CONTORNI
SFORMATINI DI PANE con verdure
Vi capita di avere abbastanza pane raffermo e non sapete cosa fare? Questa è la ricetta giusta che fa per…
MELANZANE RIPIENE senza carne
Le melanzane ripiene, una pietanza ricca della cucina meridionale qui descritte in una versione gustosa e caratterizzata da sapori e…
CIPOLLE CARAMELLATE
Le cipolle caramellate sono un contorno leggero, sfizioso e veloce che porta la nostra Calabria in tavola. Sono ottime per…
CAPONATA SICILIANA
Conosciuta in tutto il mondo, la caponata è un mix di ortaggi a base di melanzane. Profumi, odori e sapori…
PATATE ‘MPACCHIUSE
Le patate 'mpacchiuse "ara cusentina" hanno il colore dell’oro, un cuore morbido, delicato e circondato da una deliziosa crosticina.
MELANZANE IN BIANCO CON MOLLICA DI PANE RAFFERMO
E' un contorno questo molto semplice e veloce da preparare, un piatto ricco di sapore , sfizioso e ideale per…
PEPERONI E PATATE – “pipi e patate alla calabrese”
Contorno di peperoni 🌶 e patate 🥔 ovvero pipi e patati, piatto tipico della cucina calabrese. Due soli ingredienti: peperoni,…
PEPERONI TONDI RIPIENI
Per chi ama i piatti tipici della nostra regione, i peperoni ripieni con carne macinata non possono mancare nel proprio…
FRITTELLE DI ZUCCHINE CON PANE RAFFERMO
Le protagoniste indiscusse dell'estate sono loro: le zucchine! Ortaggi versatili che si impiegano in numerose ricette, dagli antipasti ai contorni.…
ZUCCHINE SAPORITE con uova strapazzate
ZUCCHINE SAPORITE con uova strapazzate, un'antica ricetta rispolverata e con tanto gusto…semplice da preparare, rappresentano un secondo piatto ricco o…
MELANZANE PASTICCIATE ALL’ANTICA con mollica di pane e pomodorini freschi
E' una delle ricette più gustose per preparare questo ortaggio, con poco olio, in poco tempo, ma con tanto sapore!
FRITTELLE DI ZUCCHINE CROCCANTI – senza pastella
Delizioso antipasto finger food. Le nostre frittelle sono preparate in modo semplice, le avete mai fatte senza la solita pastella?…
TRIONFO DI ZUCCHINE, raccolta di ricette con le zucchine
Protagonisti della stagione estiva, versatili, genuine e fantasiose in cucina. Scopri i tanti modi di preparazione di questi favolosi ortaggi.
“PIPI E PRUPPI” polpo e peperoni alla calabrese
Il polpo con i peperoni è un piatto molto ricercato sulle tavole calabresi.Questa che vi propongo è una ricetta appetitosa…
CIPOLLE ROSSE IN AGRODOLCE
Un contorno leggero, sfizioso e veloce che porta la nostra Calabria in tavola. Sono ottime per accompagnare piatti a base…
ZUCCHINE SAPORITE in padella, con carne macinata e scamorza
Protagonisti della stagione estiva, versatili, genuine e fantasiose in cucina. Scopri i tanti modi di preparazione. Difficile trovare chi non…
LA “SAUZA” CALABRESE analogie e differenze nella sua tradizione
La cucina calabrese è rinomata per i suoi sapori forti e decisi. La “sauza” rientra fra questi sapori e tra…
POLPETTE DI MELANZANE profumate al basilico
Questa ricetta racchiude in sé tutti i profumi e i sapori della Calabria, le polpette di melanzane sono immancabili sulla…
GATEAU DI PATATE morbidissimo
Chi non ama il gateau di patate? provate questa ricetta e non la cambierete più. Trasforma un classico in un…