Pan di Zenzero

Fare un dolce con la macchina del pane è semplicissimo in quanto è sufficiente inserire tutti gli ingredienti e scegliere il programma idoneo; in questo caso il programma per la cottura dei dolci.
Iniziamo aggiungendo tutti gli ingredienti liquidi:
l’uovo (fig.1), il burro fuso ed a temperatura ambiente (fig.2), ed il miele (fig.3).

Versare poi il latte (fig.4) ed iniziare con gli ingredienti solidi. Versare la farina ed il lievito (fig.5), continuare con lo zucchero di canna (fig.6).

Per ultimo inserire le spezie (fig.7). Per quanto riguarda zenzero e cannella, queste vanno un po’ a sentimento ovvero in base al proprio gusto. Alle mie bimbe non piace molto pungente quindi ho inserito solo un cucchiaino di zenzero. Voi se volete potete aggiungerne fino ad un massimo di 2.

Azionare la macchina del pane al programma “dolci” ed attendere che il macchinario faccia il suo lavoro. I tempi non sono proprio celeri (la mia macchina ha impiegato circa 2 ore o poco più) ma il consumo non è eccessivo essendo di 600 W. E, lo garantisco, ne vale proprio la pena.

In una ciotola o un comunissimo piatto, versare lo zucchero a velo setacciato. Aggiungere l’acqua e mescolare con energia. Il risultato sarà una glassa bianca e non troppo morbida da versare sul dolce e livellare con l’aiuto di una lama piatta.

Il vostro pan di Zenzero è pronto, lasciar raffreddare prima di togliere dal recipiente. Non ditemi che la casa non si è inebriata del profumo del Natale!