Guai a voi a scambiarla per una frittata!! Alzi la mano chi conosce la differenza tra le due … semplice, il metodo di cottura. L’omelette, piatto tipico della cucina francese, si cuoce da un solo lato per poi ripiegarsi su se stessa ed avere una consistenza “bavosa” al suo interno, con l’uovo che non rimane mai perfettamente cotto. La frittata italiana va girata su se stessa e cotta da entrambi i lati.
Piacevole in estate per la sua freschezza ma gustosa in tutte le stagioni, l’omelette può essere un’ottima alleata per i regimi dietetici ipocalorici. Certo eviterete di farcirla con prosciutto o formaggio (se potete nessuno lo vieta) ma in una versione tutta gusto e light.
Vediamo insieme come preparare la base dell’omelette per poi scatenarci con la fantasia.
- Energia 90,13 (Kcal)
- Carboidrati 0,77 (g) di cui Zuccheri 0,71 (g)
- Proteine 5,98 (g)
- Grassi 7,18 (g) di cui saturi 2,49 (g)di cui insaturi 2,31 (g)
- Fibre 0,03 (g)
- Sodio 448,42 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per l’omelette
- 1uova
- 15 glatte
- q.b.sale fino
- q.b.prezzemolo tritato
- 1 cucchiainoolio extravergine d’oliva
Strumenti
- 1 Padella
- 1 Ciotolina
- 1 Forchetta
Preparazione dell’omelette
In una ciotolina rompere l’uovo.
Aggiungere un pizzico di sale ed una manciata di prezzemolo tritato. Io ho utilizzato il prezzemolo ma se volete potete ometterlo o usare quello che preferite (erba cipollina, basilico, ecc).
Versare all’interno il latte e, con l’aiuto di una forchetta sbattere il composto.
Prepariamo un padellino antiaderente, versiamo al suo interno un goccio di olio evo e facciamo scaldare.
Versare al suo interno il composto e far cuocere per qualche minuto.
Non esagerate con la cottura altrimenti si brucerà l’esterno.
Farcire a piacere e richiudere su se stessa.
Io ho preparato una versione tutta vegetariana con avocado, pomodorini e rughetta … assolutamente da provare.
La vostra omelette è pronta, scatenate la fantasia.
Se questa ricetta ti è piaciuta potresti provare anche la frittata con le foglie di ravanelli (per la ricetta clicca qui), una preparazione zero spreco in cucina.
Visita il mio blog ci sono tantissime ricette da prendere come spunto e replicare. Lasciami un commento sotto e fammi sapere se ti è piaciuta la ricetta.
Seguimi anche su Instagram … Clicca qui e metti il like
Ora provaci tu 🙂
Realizza in casa le mie ricette e mandami una foto del piatto finito sulla mia pagina Facebook cliccando qui. Se hai bisogno di consigli o di un parere non esitare a contattarmi, risponderò con piacere e ricorda … mettici il cuore.
Link sponsorizzati inseriti nella pagina.