Bomboloni di pan brioche

Soffici e gustosi questi bomboloni sono l’ideale per iniziare la giornata con gusto. Potete farcirli come più vi piace … le mie bimbe, ovviamente, adorano il cioccolato quindi ho preparato una crema molto aromatica. Vediamo insieme i passaggi per preparare i bomboloni di pan brioche.

bomboloni di pan brioche
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioniper 12 bomboloni
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per i bomboloni di pan brioche

  • 250 mlLatte tiepido
  • 5 gLievito di birra fresco
  • 600 gFarina
  • 80 gZucchero
  • 1Uovo
  • 60 mlOlio di semi di girasole
  • 1 pizzicoSale

Per spenellare

  • 1rosso d’uovo
  • 1 cucchiaioLatte

Strumenti

  • 1 Spianatoia
  • 1 Teglia

Preparazione dei bomboloni di pan brioche

  1. Sciogliere il lievito di birra fresco nel latte tiepido.

    Su una spianatoia versare la farina a fontana con lo zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungere l’uovo con l’olio e, con l’aiuto di una forchetta, iniziare ad impastare.

    Versare il latte con il lievito sciolto e formare un panetto liscio ed omogeneo. Volendo potete inserire gli ingredienti in un’impastatrice e procedere meccanicamente.

    Mettere a lievitare il panetto in una ciotola coperta con un panno in un luogo caldo. Attendere il raddoppio del volume, ci vorranno circa 3 ore.

  2. Prendere l’impasto lievitato e formare, con le mani, 12 palline che disporrete su una teglia coperta con carta forno. Far lievitare nuovamente le palline per un’altra ora o comunque fino al loro raddoppio. Spennellare con un rosso d’uovo diluito con un cucchiaio di latte. Se non li volete farcire, potete coprirli con gli zuccherini.

    Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.

  3. Una volta cotti, con l’aiuto di un mestolo (tenetelo al contrario), forate il bombolone al centro. Inserite la crema con una sacca da pasticcere. Se volete utilizzare la crema al cioccolato potete provare questa ricetta (clicca qui). I bomboloni di pan brioche sono pronti per far felici grandi e piccini.

Ora provaci tu 🙂
Realizza in casa le mie ricette e mandami una foto del piatto finito sulla mia pagina Facebook cliccando qui. Se hai bisogno di consigli o di un parere non esitare a contattarmi, risponderò con piacere e ricorda … mettici il cuore.
/ 5
Grazie per aver votato!