Torta cioccolato, Pere e Nutella

Torta cioccolato, Pere e Nutella, una delle torte che amo di più, un grande classico con l’aggiunta goduriosa della nutella…. golosità assoluta, uno di quei dolci che va mangiato assolutamente, anche se non vi piacciono le pere questo abbinamento è meraviglioso.

Una delle torte che amo fare quando la sera fa freddo, quando si ha voglia di mangiare qualcosa di dolce sotto il tepore delle coperte, magari vicino allo scoppiettio della legna nel camino.

Torta cioccolato, Pere e Nutella

Ingredienti per una teglia di 24 cm di diametro:

• 170 g di farina 00
• 140 g di uova
• 160 g di zucchero
• 140 g di burro
• 50 g di latte
• 20 g di cacao in polvere amaro
• 50 g di cioccolato fondente
• 4 g di lievito per dolci
• cannella un cucchiaino ( potete ometterlo)
• 2 pere grandi morbide
• nutella

Per la realizzazione della vostra torta al cioccolato, pere e nutella, dovrete preparare le pere, affettandole per il lungo, mettete un cucchiaino di cannella, fate macerare circa due ore (potete anche saltare questo passaggio).

Montate lo zucchero con il burro ammorbidito con le fruste elettriche.

Aggiungete il latte, le uova, la farina , il cacao, lo zucchero e il lievito. Girate bene e aggiungete qualche pezzettino (circa mezza pera) tagliata a pezzettini più piccoli e il cioccolato fondente tagliato a scaglie non troppo piccole.

Imburrate e infarinate la teglia, mettete il composto, livellatela con un mestolo, mettete la Nutella aiutandovi con due cucchiaini, io li metto a piccoli mucchietti e dopo affondo le pere disponendole a cerchio.

Mettete la torta di cioccolato, pere e Nutella in forno a 175° per circa 30 minuti, prima di sfornare la torta fate la prova stecchino, infilate uno stecchino al centro se esce asciutto è pronta 😉

Se volete aggiungete un filo di zucchero a velo, oppure un ciuffetto di panna per accompagnarla, io la preferisco così senza nulla.

Spero piaccia anche a voi, che possiate godervela in compagnia, davanti al calore di un camino!

ciaoooo

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