Polpette di nasello e patate

Per prima cosa lasciare scongelare completamente il nasello poi cuocerlo in una padella antiaderente con poca acqua quindi lasciarlo raffreddare.

Nel frattempo sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossolani e cuocerle in acqua bollente per circa 15 minuti.

Quando le patate saranno cotte, scolarle, trasferirle in una ciotola capiente e schiacciarle con una forchetta.

Successivamente trasferire il nasello, ormai freddo, in un tritatutto insieme a aglio, prezzemolo, origano, olio, sale, pepe e frullare finché non è completamente sminuzzato.

Trasferire il nasello nella ciotola con le patate, unire l’uovo sbattuto e amalgamare bene il tutto.

Aggiungere circa la metà del pangrattato e mescolare bene con le mani.

Formare le polpettine prelevando l’impasto con un cucchiaio e passarle nel pangrattato rimasto.

Mettere qualche pluff di olio nel cestello della friggitrice utilizzando lo spruzzatore di olio (vedi strumenti) quindi posizionare le polpette nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 200 gradi per 15 minuti girandole a metà cottura.

Buon Appetito!!