Il menù di Manu
Le zeppole di ricotta sono una ricetta sfiziosa e veloce per qualsiasi occasione, potete gustarle come aperitivo o per un secondo diverso accompagnato da una bella insalatona.
Naturalmente se non vi piace il salame potete sostituirlo con quello che volete speck, prosciutto cotto e al posto del pecorino potete utilizzare il parmigiano.
Ingredienti
250 g ricotta vaccina
100 g farina 0
50 g pecorino (Grattugiato )
1 uovo
7 g lievito istantaneo per preparazioni salate
50 g salame napoletano (A cubetti)
1 l olio di semi di mais
q.b. pepe
Strumenti
1 Padella
1 Ciotola
1 Cucchiaio
1 Frusta a mano
Carta assorbente
1 Vassoio
Passaggi
Mescolate bene tutti gli ingredienti con una frusta.
In una padella scaldate l’olio di mais per friggere, non deve essere troppo caldo.
Friggete le zeppole fino a doratura, scolatele su carta assorbente e servite calde !!
Dosi variate per porzioni
