“Strudel Ricotta, Cioccolato Fondente e Frutta Secca”

“Strudel Ricotta, Cioccolato Fondente e Frutta Secca”

Questo strudel nasce dall’unione di due ricette, avevo della ricotta e volevo un dolce diverso e sfizioso, vi assicuro che questo strudel è buonissimo !!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la sfoglia

  • 250 gfarina 0
  • 50 gburro (morbido)
  • 60 mlacqua
  • 1uovo
  • 50 gzucchero
  • 1 pizzicosale
  • q.b.zucchero a velo
  • q.b.burro fuso (per spennellare l’interno)

Ingredienti per il ripieno

  • 400 gricotta
  • 100 gzucchero di canna
  • 30 gnocciole
  • 30 gpinoli
  • 100 gcioccolato fondente
  • 4biscotti secchi

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Tagliere
  • 1 Cucchiaio
  • 1 Pennello
  • 1 Teglia

Preparazione

  1. In una ciotola mettete la farina lo zucchero e il sale.

    Fate un buco al centro e incorporate l’uovo, l’acqua a temperatura ambiente e il burro a pezzetti.

  2. Impastate bene gli ingredienti, dovrete ottenere un panetto liscio e omogeneo.

    Copritelo con la carta trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti a riposare.

  3. Fate tostare le nocciole e i pinoli.

    Tritate solo le nocciole e il cioccolato fondente i pinoli lasciateli interi.

  4. In una ciotola mettete la ricotta scolata della sua acqua e amalgamatela con lo zucchero di canna, aggiungete il cioccolato, la frutta secca e mescolate bene dovrete ottenere un composto cremoso.

    Fate riposare per 10 minuti nel frigorifero.

  5. Stendete la pasta sottile cercando di ottenere un rettangolo.

  6. Sbriciolate i biscotti e sciogliete i 50 gr. di burro.

    Spennellate la pasta con il burro e distribuite i biscotti sbriciolati.

    Prendete il ripieno e distribuitelo su tutta la superfice.

  7. Formate un rotolo e mettetelo su una teglia rivestita con la carta da forno.

    Infornate a 180° in forno preriscaldato per 45 minuti, dovrà dorarsi in superfice.

    Fate raffreddare lo strudel e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

    Tagliatelo a fette e gustatelo sarà sorprendente !!

4,2 / 5
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Pubblicato da Il menù di Manu

Sono Manuela ho 52 anni e ho uno sconfinato amore per la cucina !! Amo i prodotti stagionali e soprattutto a chilometro zero, infatti molte materie prime vengono dal nostro orto grazie a mio marito ! Oltre agli ortaggi, abbiamo anche una grande varietà di spezie, l'origano cubano la pimpinella la menta spicata la pianta del pepe e tante altre.... Provate anche voi a tenere le spezie fresche a portata di mano, basteranno dei vasi e della torba, sperimentatele nei vostri piatti e sono sicura che vi appassioneranno !!!

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