I rustici napoletani sono un classico cibo da strada e si trova a Napoli nelle pasticcerie nei bar e nelle rosticcerie.
Un involucro di pasta frolla e all’interno ricotta, provolone e salame tipo Napoli, se vi piace il contrasto degli ingredienti salati all’interno e la dolcezza della pasta frolla è la vostra ricetta !!
Per la pasta frolla ho usato lo strutto non il burro, voi potete usate il burro ma vi assicuro che lo strutto lo rende speciale !
Per fare questi rustici si usano degli stampini d’acciaio ovali che trovate in tutti I negozi, oppure potete utilizzare i pirottini d’alluminio.
Provateli e vi sembrerà di camminare per le vie di Napoli !!