La Torta alle carote a modo mio è un dolce classico ma con qualche tocco in più, infatti la classica torta Camilla verrà profumata un po’ di di grappa e limone!
Ideale per la merenda, da accompagnare, magari, con una tazza di tè!
Seguite la videoricetta e preparatela con me!
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Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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2 Carote medie
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170 g Zucchero
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2 Uova
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60 ml Latte intero
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60 ml Olio di semi
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1 Scorza di limone
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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30 ml Grappa
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q.b. Zucchero a velo (o Granella di zucchero)
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1 pizzico Sale
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1/2 cucchiaini Bicarbonato
Preparazione
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In una planetaria o con l’aiuto di una frusta da cucina, sbattete energicamente le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, sino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso.
A questo punto unite, le carote pulite e grattugiate, la grappa, il latte, la farina in cui avrete mischiato il lievito, la scorza di limone, l’olio di semi, mezzo cucchiaino di bicarbonato. Aggiungete gli ingredienti mescolando di continuo, alternando un ingrediente solido ad uno liquido.
Quando il composto sarà per liscio ed omogeneo, trasferitelo in uno stampo per dolci, precedentemente imburrato ed infarinato.
Se avete deciso di aggiungere la granella di zucchero, spargetene circa 3 cucchiai sulla superficie della torta prima della cottura!
Cuocete la Torta alle carote in forno già caldo a 180°, modalità statica, per 30 minuti circa.
Sfornate, lasciate intiepidire e decorate con abbondante zucchero a velo.