Il Riso venere con salmone e pomodorini è un primo piatto semplice da realizzare e molto leggero. Sicuramente è un primo piatto insolito e ricco di colori, infatti sulla base nera del riso venere spicca il rosso dei pomodorini ed il rosa del tenero salmone affumicato. Un primo piatto che piacerà a tutti.
Il Riso venere con salmone e pomodorini è ideale per i buffet, infatti, servito in delle monoporzioni vi permetterà di organizzare un pranzo chic & easy!
Seguite la ricetta del Riso venere con salmone e pomodorini passo dopo passo e se vi è piaciuta condividetela.
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Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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300 g Riso Venere
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200 g Salmone affumicato
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200 g Pomodorini datterini
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Vino bianco
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3 cucchiai Olio di oliva
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q.b. Sale
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1/2 cucchiaini Aglio in polvere
Preparazione
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Sciaquate bene riso venere, fate cuocere in acqua calda e salata per circa 15 – 18 minuti.
Tagliate i pomodorini a quartini, riducete a listarelle il salmone affumicato.Fate rosolare per 3 minuti circa i pomodorini in un soffritto di olio ed aglio, aggiungete il salmone e fate rosolare per 2 minuti, a questo punto sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare l’alcool ed aggiustate di sale.
Quando il riso sarà cotto, colatelo ed unitelo al condimento, fate mantecare per qualche minuto e servite!B U O N A P P E T I T O !